REPRESENTAÇÕES SOCIAIS DO COMER ENTRE AGRICULTORES FAMILIARES
Resumo
Este estudo teve como objetivo identificar e discutir representações sociais do comer entre agricultores familiares. Realizou-se um estudo qualitativo com os produtores e produtoras familiares, residentes da zona rural do município de Silvânia - Goiás, regional de saúde Estrada de Ferro. Para o levantamento das falas e representações foi realizado um grupo focal in loco com o uso de um roteiro semiestruturado. Participaram do estudo onze indivíduos, sendo sete mulheres e quatro homens, com faixa etária entre 40 a 65 anos. Para análise das falas proferidas utilizou-se o método da análise de conteúdo de Bardin. A partir das discussões no grupo focal foram identificadas duas categorias de representações sociais sendo eles classificadas em centrais e periféricas. A primeira categoria central de representação foi chamada de: “O movimento camponês popular e suas conexões com o comer”, e obteve como categorias periféricas “possibilidades de escolha na produção de alimentos”, e “conhecimento de práticas agrícolas”. A segunda categoria central identificada recebeu o nome de “Os sistemas alimentares e suas conexões com o comer”, tendo como categorias periféricas “a expulsão dos camponeses do campo” e “contaminação por agrotóxicos e comida como mercadoria”. Conclui-se que o comer gera percepções que estão além da sua dimensão biológica. Os resultados evidenciam que os símbolos e os significados atribuídos ao ato de comer, são marcados por experiências individuais e coletivas, de vida e trabalho. E nesse contexto, o trabalho no contexto da terra é um marcador importante do que o comer significa para os agricultores familiares. Tal significado demonstrou que o comer é marcado por aspectos sociais, econômicos, históricos e políticos os quais também implicam na realização do direito à alimentação adequada e saudável.
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